TEORIA część 1: Podstawy

1. Zapotrzebowanie energetyczne – czym jest? Od czego zależy?

Jak obliczyć podstawową i całkowitą przemianę materii?

Aspekty wpływające na zapotrzebowanie kaloryczne

Dlaczego wyliczenia często mijają się z realiami?

2. Białka, tłuszcze, węglowodany:

Opis i charakterystyka, źródła B, T, W.

Rola białka, tłuszczów i węglowodanów u osób aktywnych fizycznie?

3. Witaminy i składniki mineralne - charakterystyka

Opis i charakterystyka witamin i składników mineralnych

Na jakie witaminy i składniki mineralne powinna zwrócić uwagę osoba aktywna fizycznie?

TEORIA część 2: Planowanie diety

1. Zasady komponowania posiłków dla osób aktywnych fizycznie, piramida żywieniowa oraz talerz idealny – graficzne formy zaleceń przydatnych w pracy z podopiecznymi

Jak dobrać odpowiedni rozkład makroskładników w diecie u osób aktywnych fizycznie?

Piramida żywieniowa – czym jest? Jak ją odczytywać?

Idealny talerz żywieniowy – czy taka forma graficzna jest pomocna?

2. Rodzaje diet:

Dieta wysokobiałkowa,

Dieta niskowęglowodanowa,

Dieta ketogeniczna, Dieta paleo,

Dieta wegańska,

Dieta wegetariańska,

Dieta pescowegetariańska,

Post przerywany

3. Sytość poposiłkowa – jak sprawić, by podopieczny mógł zjeść więcej lub mniej, zależnie od potrzeb i celu treningowego?

Rola białka i tłuszczu w utrzymaniu sytości

Objętość posiłku a jego kaloryczność

Triki wspomagające sytość poposiłkową

4. Suplementacja

Suplementy przydatne dla osób aktywnych fizycznie

Czy suplementacja u osób aktywnych fizycznie to must have?

Rekomendacje suplementacyjne dla różnych grup

Zasady tworzenia indywidualnego planu suplementacyjny (dla osób aktywnych fizycznie oraz przy konkretnych stanach zdrowotnych, m.in.: przy niedoborach witamin, przy wzdęciach, przy Insulinooporności i niedoborach)

TEORIA część 3: Okres redukcji i masy

1. Redukcja masy ciała i planowanie deficytu kalorycznego – Planowanie jadłospisów i kaloryczności na redukcji

Redukcja masy ciała – najważniejsze założenia i błędy podczas redukcji

Deficyt kaloryczny – jak duży deficyt ustalić?

Refeed – jakie ma znaczenie? Czy warto?

2. Okres budowy masy ciała i planowanie nadwyżki kalorycznej– Planowanie jadłospisów i kaloryczności w okresie budowania masy ciała.

Budowanie masy ciała – najważniejsze założenia i błędy podczas masy

Nadwyżka kaloryczna – jak dużą nadwyżkę ustalić?

Zero kaloryczne a rekompozycja sylwetki

TEORIA część 4: żywienie w różnych stanach chorobowych

1. Nadwaga i otyłość

2. Insulinooporność i cukrzyca typ 1 i 2

3. Choroby tarczycy

4. Zaburzenia lipidowe i nadciśnienie tętnicze

TEORIA część 5: mity dietetyki

Mity dietetyki - sesja poświęcona wyjaśnieniu i obaleniu powszechnych wśród środowisk atletów mitów związanych z żywieniem:

- im więcej białka tym lepiej

- dieta niskowęglowodanowa przynosi najlepsze korzyści sylwetkowe

- pomijanie posiłków przyspiesza utratę wagi

PRAKTYKA część 1: pierwszy kontakt z klientem

1.Tworzenie wywiadu żywieniowego ułatwiającego pracę z klientem

2.Prowadzenie konsultacji dietetycznej

3.Analiza stylu życia, celów, preferencji żywieniowych i kwestii zdrowotnych podopiecznego

PRAKTYKA część 2: układanie planu dietetycznego krok po kroku

1. Zasady tworzenia idealnego menu dla podopiecznego

2. Tworzenie bazy potraw

3. Praktyczne wskazówki ważne podczas przygotowania jadłospisów

4. Planowanie kolejnych jadłospisów dla tej samej osoby, tworzenie jadłospisów dla par i praca z klientem bez jadłospisu

PRAKTYKA część 3: Case study

1. Okres redukcji

2. Okres masy

3. Układanie diety dla poszczególnych dyscyplin sportowych